El Evento

La Universidad del Azuay y la Red Ecuatoriana de Universidades y Escuelas Politécnicas para Investigación y Posgrados (REDU - Grupo de Cereales, Oleaginosas y Afines) extendemos una invitación para participar en el I Congreso Internacional de Cereales, Leguminosas y Afines, VI Congreso Ecuatoriano de Ingeniería en Alimentos y XVI Jornadas de Ciencia y Tecnología en Alimentos a realizarse en la Universidad del Azuay, Cuenca-Ecuador, del 25 al 28 de julio de 2018.

Es un espacio dirigido a investigadores, profesionales, docentes, empresarios y estudiantes relacionados con la ciencia, tecnología e ingeniería en alimentos. Aborda tópicos relacionados con tecnologías emergentes, co-productos alimentarios y alimentos funcionales, desarrollo de productos y subproductos de la industria alimentaria (Bioeconomía), con énfasis en el área de cereales, leguminosas y afines.